JUNMAI DAIGINJO
    「純米大吟醸 / 大吟醸」

    Sake super premium, elaborado com menos de 50% do grão, revelando o núcleo mais puro do arroz com um sabor refinado e elegante.

    • HAKURAKUSEI JUNMAI DAIGINJO R$820 – 720ml (Região de Miyagi)

    Apresenta doçura sutil e acidez refrescante , leve corpo , perfeito equilíbrio. Seco e leve, perfil delicado.

    • DASSAI JUNMAI DAIGINJO 23 R$900 – 720ml (Região de Yamaguchi)

    Polimento de 23%. Elegante, de aroma delicado, com final frutado e com leve dulçor.

    JUNMAI GINJO
    「純米吟醸」

    • YURIJIKOMI JUNMAI GINJO MUROKA R$720 – 720ml (Região de Oita)

    Saque refinado com toque levemente seco e aroma delicado.

    • HAKUGAKUSEN JUNMAI GINJO SHIRONERI R$790- 720ml (Região de Fukui)

    Limpo e suave, levemente seco e aromático. Combina com o omakase

    JUNMAI 「純米」

    • AMABUKI YAMAHAI JUNMAI R$620 – 720ml (Região de Saga)

    Sake com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, realçando o sabor dos pratos .

    • HINOSHITA MUSOU JUNMAI R$680,00 – 720ml (Região de Saga)

    Aromas elegantes e sabor equilibrado entre seco e encorpado.

    • NANBU BIJIN TOKUBETSU JUNMAI R$890 – 720ML (Região de Iwate)

    Sake seco, suave, levemente frutado e muito umami.

    • JUNMAI FU R$400 – 500ml (Região de Hyogo)

    Sake frutado, fresco e leve (8% de alcool). Ideal como aperitivo.

    • AMANOTO GINSEN JUNMAI R$1200 – 1800ML (Região de Akita)

    Sake suave e equilibrado, de corpo médio e aroma delicado.

    WINE「ワイン」

    • BORGONHA 2022 – BOURGOGNE CÔTES D´AUXERRE CUVÉE LOUIS BERSAN R$490 – 750ml (Região da França)

    Agricultura sustentável. Equilibrado com uma leve acidez e frescor. Apresenta um corpo médio mas mantém a leveza com toques finos e elegante.

    • CHABLIS 2023 – CALCARIUS R$500 – 750ml (Região da França)

    Agricultura sustentável. Cor dourada e cristalina, aromas elegantes com notas cítricas e frescas. Perfeito com sashimis, frutos do mar e peixes delicados.

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    Água com gás 310ml – R$15

    Água sem gás 310ml – R$15

    Acqua Panna 505ml – R$45

    San Saint-Gerón Com gás  750ml – R$55

    Chá Quente – R$18

    Cerveja Sapporo 355ml (teor alcóolico 4.9%) R$49

    Dose de Sake 200 ml – R$160