JUNMAI DAIGINJO
「純米大吟醸 / 大吟醸」

Sake super premium, elaborado com menos de 50% do grão, revelando o núcleo mais puro do arroz com um sabor refinado e elegante.

  • DASSAI JUNMAI DAIGINJO 23 (Yamaguchi) R$1100 – 720ml 

Polimento de 23%. Elegante, de aroma delicado, com final frutado e com leve dulçor.

  • HAKURAKUSEI JUNMAI DAIGINJO (Miyagi)  R$820 – 720ml 

Apresenta doçura sutil e acidez refrescante , leve corpo , perfeito equilíbrio. Seco e leve, perfil delicado.

JUNMAI GINJO
「純米吟醸」

  • KURUMAZAKA GINJO FISH DISH (Wakayama) R$690 – 720ml 

Saque leve e elegante, com notas de pera, maçã verde e toque floral. Fresco, equilibrado e de final limpo.

JUNMAI 「純米」

  • HAKUKO JUNMAI (Hiroshima) R$400 – 720ml 

Saque seco e equilibrado, com notas de arroz cozido, cereais e leve toque de umami. Corpo leve e limpo

  • TAKIJIMAN KARAKUSHI JUNMAI (Mie) R$420 – 720 ml

Saque seco e refrescante, com notas sutis de ervas,arroz e leve mineralidade. Acidez equilibrada e final persistente

  • AMABUKI YAMAHAI JUNMAI (Saga) R$620 – 720ml 

Sake com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, realçando o sabor dos pratos e tornando a refeição ainda mais agradável.

  • HINOSHITA MUSOU JUNMAI (Saga) R$680 – 720ml

Aromas elegantes e sabor equilibrado entre seco e encorpado.

  • NANBU BIJIN TOKUBETSU JUNMAI (Iwate) R$890 – 720ml

Sake seco, suave, levemente frutado e muito umami.

  • AMANOTO GINSEN JUNMAI (Akita) R$1200 – 1800ml 

Sake suave e equilibrado, de corpo médio e aroma delicado.S

WINE「ワイン」

  • EISQUELL RIESLING 2023 (Alemanha)  R$300- 750ml 

 Riesling elegante e vibrante, com notas de frutas cítricas, pêssego branco e leve toque mineral, acidez refrescante, corpo leve a médio e final preciso, com sutil influência de barrica.

  •  PETIT CHABLIS 2024 CALCARIUS (França)  R$420- 750ml 

Branco fresco e mineral, com notas de limão, maçã verde e leve toque salino. Corpo leve, acidez vibrante e final limpo, marcado pela tipicidade calcária de Chablis

ESPUMANTE

  •   ESPUMANTE COQUET VINS DE CAVA 2019 (Espanha)  R$510- 750ml

De cor amarelo palha claro com reflexos esverdeados visíveis e borbulhas finas e densas. Este é um cava muito elegante e aromático, onde se destacam aromas de frutas brancas, florais, cítricos e notas balsâmicas. Com ótima integração das borbulhas e um final longo.

  •   ESPUMANTE SHANTORI SPARKLING TEA (Brasil)    R$300 – 750ml

Chá espumante sem álcool, elaborado com chás de origem selecionados. Possui borbulhas delicadas, notas florais e cítricas, sabor sofisticado e refrescante sem adição de açúcar

Acqua Panna 505ml – R$45

San Pellegrino 505ml – R$45

Chá Quente – R$18

Cerveja Sapporo 355ml (teor alcóolico 4.9%) R$49

Dose de Sake 200 ml – R$160

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.