JUNMAI DAIGINJO
「純米大吟醸 / 大吟醸」

Sake super premium, elaborado com menos de 50% do grão, revelando o núcleo mais puro do arroz com um sabor refinado e elegante.

  • DASSAI JUNMAI DAIGINJO 23 (Yamaguchi) R$1100 – 720ml 

Polimento de 23%. Elegante, de aroma delicado, com final frutado e com leve dulçor.

  • HAKURAKUSEI JUNMAI DAIGINJO (Miyagi)  R$820 – 720ml 

Apresenta doçura sutil e acidez refrescante , leve corpo , perfeito equilíbrio. Seco e leve, perfil delicado.

JUNMAI GINJO
「純米吟醸」

  • KURUMAZAKA GINJO FISH DISH (Wakayama) R$690 – 720ml 

Saque leve e elegante, com notas de pera, maçã verde e toque floral. Fresco, equilibrado e de final limpo.

JUNMAI 「純米」

  • HAKUKO JUNMAI (Hiroshima) R$400 – 720ml 

Saque seco e equilibrado, com notas de arroz cozido, cereais e leve toque de umami. Corpo leve e limpo

  • TAKIJIMAN KARAKUSHI JUNMAI (Mie) R$420 – 720 ml

Saque seco e refrescante, com notas sutis de ervas, arroz e leve mineralidade. Acidez equilibrada e final persistente

  • AMANOTO GINSEN JUNMAI (Akita) R$1200 – 1800ml 

Sake suave e equilibrado, de corpo médio e aroma delicado.S

WINE「ワイン」

  •  DOMAINE TRAPET R. 2023 (França)  R$450- 750ml 

Riesling seco, fresco e mineral, apresenta notas de limão, lima, flores brancas e minerais, com textura elegante e final persistente e levemente salino. Um branco de grande precisão e equilibrio

  •  PETIT CHABLIS 2024 CALCARIUS (França)  R$420- 750ml 

Branco fresco e mineral, com notas de limão, maçã verde e leve toque salino. Corpo leve, acidez vibrante e final limpo, marcado pela tipicidade calcária de Chablis

ESPUMANTE

  •   ESPUMANTE COQUET VINS DE CAVA 2019 (Espanha)  R$510- 750ml

De cor amarelo palha claro com reflexos esverdeados visíveis e borbulhas finas e densas. Este é um cava muito elegante e aromático, onde se destacam aromas de frutas brancas, florais, cítricos e notas balsâmicas. Com ótima integração das borbulhas e um final longo.

  •   ESPUMANTE SHANTORI SPARKLING TEA (Brasil)    R$300 – 750ml

Chá espumante sem álcool, elaborado com chás de origem selecionados. Possui borbulhas delicadas, notas florais e cítricas, sabor sofisticado e refrescante sem adição de açúcar

Acqua Panna 505ml – R$45

San Pellegrino 505ml – R$45

Chá Quente – R$18

Cerveja Asahi Dry 330ml – R$40

Dose de Sake 200 ml – R$160